_dms

Как то смотрел фильм по ТВ, реклама прерывала фильм раз 10 и сплошной майонез рекламировали. И те с перепелиными яйцами и с оливковым маслом и с лимоном и ... в общем надоели изрядно и мне подумалось "ну что они втирают, что у них такая вкуснятина - задолбали. Вот надо будет сделать самому майонез и попробовать кто круче!"

Вчера, заехал в магазин, купил подсолнечного масла, приехал домой и полез в инет.
Инградиенты: 2 желтка, 1 чл соли, перец, 1 чл горчичного порошка, 270 гр подсолнечного масла, 1 уже не помню какая ложка уксуса винного, зубчик чеснока.
Так яйца есть, соль и перец тоже есть, а вот сухой горчицы нет. Я к Аньке, мол у нас гдето была сухая горчица. Анька пошарила по полкам, вынула пакет - "Вот!". Открываю а там горчичники :) Не старые которые на бумажке, а в пакетиках, но я думаю, что мож там не только горчица, а что-нить еще, подумал и решил не использовать сей продукт. Извлек миксер, отделил 2 желтка, бросил ложку соли, выдавил зубчик чеснока, и неправильно прочитав рецепт кинул чайную ложку перца! Ну а дальше стал все это месить и по капельке добавлять масло, смотрю цвет так себе, майонез обычно белый, а это какогото серокоричневого цвета. Уже влил полдозы масла, а теперь пришла очередь уксуса. Посмотрел, есть яблочный, есть эссенция, чета не захотелось, но было белое сухое вино. Вливаю вино в мешалку и... волшебное превращение, вдруг из бурой массы получается белая - мгновенно. Доливаю оставшееся масло - майонез готов.

На пробу:
минусы - пересолил, и переперчил (хотя это ощущается только потом) - первый блин;
плюсы - все остальное, настолько вкусненько, нежненько, воздушненько - мням.

В общем ерунду они в рекламе гонят - у меня вкуснее :)