Спасибо Лазерсону, делается просто, понятно и легко.
Замесил тесто, поставил подниматься минут на сорок, в это время делал начинку из сыра. Потом подождали пока тесто поднимется. Все. Тесто поднялось и первым хачапури был по-имеретински.
Выпекается на максимуме с конвекцией. И тут наша духовка стала отрубаться, то ли по питанию, то ли какой-то датчик перегрева. Пока мы скакали, хачапури немного перерумянился, но не подгорел. Натерли сливочным маслом.
Очередь за хачапури по-аджарски, она же лодочка или пиде по-турецки. Довели почти до готовности, сделали дырочку
Залили в дырочку яичко
В духовку на пару минут. Вынимаем и кусочки маслица сливочного по краям.
Перемешали сыр, яйцо, масло - получился эдакий фондю в хлебной лодочке.
Отличное тесто, вкусная начинка
Но какое же сытное блюдо. Слопали по кусочку того и другого и фсё.
